بمناسبه شهر رمضان كان نفسى اقدم موضوع عن العاات والتقاليد فى هذا الشهر الكريم الذى اوشك على الانتهاء .
عرف عن شهر رمضان امور كثير وظهرت عادات نستخدمها من زمان وهى مستمرة معنا الى الان فنجد عندما يقوم الاطفال بعرفه قدوم شهر الخير يسرعون بأعداد الزينه والانوار لتزيين الشوارع لاستقبال رمضان واعداد فانوس رمضان والمأكل والمشرب وغيرها بخلاف مدفع رمضان الذى يدوى فى مغرب رمضان لبدء افطار يوم رمضان
من هذة العادات التى لها مواقف طريفه هى
فانوس رمضان :
(حالو يا حالو رمضان كريم يا حالو ) طبعا كلنا بنقول الكلام ا قديما او حديثا بس احنا نعرف ايه اللى خلانا نعمل فانوس ونقول زمان فى العصر الاسلامى كانو بيقومو بأضائه الشوارع ليلا للمارة لصلاة الفجر وغيرها , وفى يوم الخامس من رمضان سنه 358 هـ عرف المصريين هذا الفانوس عندما اصبحت مصر تتبع الدوله الفاطميه فقد وصل الخليفه المعز لدين الله الى مصر ليلا فى اليوم الخامس من رمضان فأستقبله الشعب بالانوار والمشاعل والفوانيس ومن هذا اليوم واصبح الفانوس مرتبطا بشهر رمضان يطوف الاطفال به فى هذا الشهر .
مدفع رمضان :
لكل زمن اختراعاته فنجد قديما الراجه والسيارة والقطار فالطائرة كذلك دأب المسلمين على اختراع ما يتماشى مع عاداتهم ومن المعروف عن المسلمين انهم يأكلون ويشربون من المغرب حتى وقت امساك عن الطعام
وكان الاذان هو الفاصل بين الاذان والامساك وكان يقوم بالاذان ولكن مع انتشار الاسلام ورقعه الارض حاول المسلمين ان يخترعون شىء لكيى يصل الصورت الى كافه المسلمين ظهر المدفع
وكانت حكايته طريقه جدا فكان استخام المدفع عن طريق الصدفة ففى عهد الخديوى اسماعيل كان بعض الجنود يقومون بتنظيف احد المدافع فأنطلقت من المفع قذيفه احدثت صوتا مدويا تصادف انطلاق هذة القذيفة انطلاق آذان مغرب رمضان فظن المصريين ان الحكومه فى هذا الوقت ابتكرت هذا الامر لاعلان موعد الافطار ومن هذا الوقت واصبح هذا الامر مستمرا حتى الان .
المسحراتى :
هذا الرجل الذى يطوف الشوارع منطلقا من بعد صلاة العشاء لايقاظ المسلمين لتناول السحور ويبدءون يوما جديدا فيحمل فى يديه عصا وفى اليد الاخرى طبله فيطوف الشوارع ينادى على كل بيت بطريقه بها قافيه تعجب الناس
الطعام :
الطعام وما ادارك ما الطعام المسلمين عامه والمصريين خاصه ابتدعو لكل مناسبه طعامها الخاص ومن اشهر هذه الوجبات التى يتناولها المسلمين فى شهر رمضان ولا تجدها الا فى هذا الشهر هى
الكنافه والقطايف : كانت الكنافة ولا تزال اهم الاشياء التى تضع على موائد رمضان وترجع ايضا الكنافة والقطايف لعصر الخليه معاويه بن ابى سفيان لتكون سحورا له فى ليالى رمضان ومن هذا الوقت واصبحت الكنافه والقطايف من الطعام والحلوى الهامه فى شهر رمضان
فى النهايه وانا ماشى فى شارعنا وعلى طول الطريق اشم رائحه طعام كثير من كل بيت فتوقت عند بيت احد جيرانى فوجدت رائحه مكرونا بالبشامل هممممممممممممممممممممممممممممممم
انها اكلتى المفضله فصممت ان اتعلم المكرونه وطريقتها وساعدنى عمرو جارى اللى بيدرس سياحه وفنادق فعلمنى طريقتها وأبع فيها وجوعنى معاة كمان قالى يا صاصا انت تجيب
نصف كيس مكرونه قلم مسلوقه فى ماء وملح وزيت مع خمس ملاعق دقيق و ملعقه قرفه ناعمه ونصف ملعقه فلفل اسود او ابيض وملح و ا ليتر لبن كامل الدسم واديها 2 جرام زبدة
اما مقادير الحشوف فهى و مقادير الحشوه و نصف كيلو لحم مفروم وبصله كبيرة و بهارات وقرفه وهيل وفلفل احمر حلو واسود وملح او مرقه دجاج و3 ملاعق زيت وطماطم واديها الفرن وبعد شويه تاكل مكرونه ومعاها صوابعك لا وكمان الواد اسماعيل عازمنا النهاردة وخليناة يعمل مكرونه بالبشمل عنوة
ربنا يخليك يا عمرو ظبطنى أكله المكرووووووووووونة
ملحوظه : اللى عاوز يعرف طرق الاكل معانا عمرو فى الكنترول ممكن تسيب رقمك جلوسك مع المخرج وهو هيحللك الامتحان
